Olivas y Escarola

Hoy, en un ratico he preparado las olivas. Las había tenido varios días, en remojo, cambiando el agua, cada día, o cada dos, y ya las he dejado con sal, ajo, orégano, un poco de pimienta al trastero y a reposar.

La semana pasada, cogí una de las escarolas, la primera, de la que ya hemos dado cuenta. Bastante buena.