Olivas

Ayer en un rato recogida de
5 kg.

Olivas y Escarola

Hoy, en un ratico he preparado las olivas. Las había tenido varios días, en remojo, cambiando el agua, cada día, o cada dos, y ya las he dejado con sal, ajo, orégano, un poco de pimienta al trastero y a reposar.

La semana pasada, cogí una de las escarolas, la primera, de la que ya hemos dado cuenta. Bastante buena.

a los pájaros les gustan los caquis

Recolección de Caquis. Los últimos que quedaban, una docena. Muchos de ellos, ya se los estaban comiendo los pájaros, a éstos les gusta todo, cerezas, higos, caquis......

Recogida de Olivas 12/12/2012, un kilo más o menos, menos que la temporada pasada. Hemos empezado a comer las del pasado año, y están muy buenas.

Escarolas. Quedan 5 en la huerta. A la más grande, la he subido y sujetado con una goma, tal y como me dijo el vecino.

Preparación de Olivas

Feliz año 2012.

Ayer preparé las olivas recolectadas. Este año, después de haber probado la receta del ablitero, y visto el resultado, he tenido las olivas un par de semanas a remojo, cambiándoles el agua cada 1-2 días, para quitarles el amargor. Luego las he preparado igual, agua con sal, un ajo y este año he añadido un "pelín" de orégano.

Las del año pasado, aunque un poco fuertes, están buenas. 

Olivas

Ayer, en un ratico un servidor, recolección 3-4 Kg, de olivas.

Recolección Olivas

Hoy con felipe, en un ratico, zas, un par de Kilos, aprox.

Ahí va otra imagen:

Poner en bote, agua, sal, principalmente, y luego ya añadir al gusto especias varias, tomillo, romero, laurel, ajo, clavo, .....etc, fuentes varias.